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A la rencontre de nos producteurs

par sandrine | Mai 22, 2025 | Accord et idées de repas, Découvertes & producteurs, Le coin des curieux, Les conseils de Matteo

Dans les coulisses d’un vin belge

Ce mois-ci, nous avons rencontré [Nom du domaine], un domaine situé à [Lieu]. L’occasion parfaite de découvrir les étapes de fabrication du vin belge… de la vigne à la bouteille.

Des vignes soignées avec passion

Le vigneron nous accueille entre les rangs de vigne. Ici, pas de traitement systématique : “on observe, on respecte la nature”, nous dit-il.

Une vinification artisanale

Les raisins sont triés à la main, pressés doucement, et fermentés dans de petites cuves. L’objectif ? Préserver la pureté du fruit et l’identité du terroir.

Dégustation et coup de cœur

Nous avons goûté le dernier millésime de leur Chardonnay : frais, minéral, élégant. Il sera bientôt disponible sur notre boutique.

Envie de visiter ce domaine vous aussi ? Suivez-nous pour d’autres portraits de producteurs belges !

Pourquoi le vin belge a le vent en poupe ?

par sandrine | Mai 19, 2025 | Le coin des curieux

Longtemps confidentiel, le vin belge s’impose aujourd’hui dans les meilleures caves. Voici pourquoi :

1. Un terroir qui surprend

Des sols calcaires, un climat qui change, des vignerons passionnés : la Belgique produit des vins de plus en plus qualitatifs, notamment en Flandre et en Wallonie.

2. Une production artisanale

Moins d’industrie, plus d’humain. La majorité des domaines belges sont de petite taille et privilégient le bio ou le raisonné.

3. Une fierté locale

Consommer local, c’est soutenir nos producteurs, réduire notre empreinte carbone… et découvrir des saveurs uniques. Le vin belge n’est plus un secret bien gardé !

Chez We Love Wine, nous croyons au potentiel des vignerons belges. Venez goûter la différence !

Les 3 erreurs qu’on fait tous en choisissant un vin

par sandrine | Mai 19, 2025 | Les conseils de Matteo

Comment bien choisir son vin

Choisir un vin peut sembler intimidant. Voici 3 erreurs fréquentes… et comment les éviter.

1. Se fier uniquement à l’étiquette

Un beau design ne garantit pas un bon vin. Regardez plutôt le producteur, la région, et pourquoi pas… demandez conseil !

2. Penser que plus c’est cher, mieux c’est

Faux ! De très bons vins belges sont accessibles. Le prix dépend aussi de la rareté, du packaging, et de la distribution.

3. Ne pas penser au contexte

Un vin se déguste différemment selon le plat, le moment de la journée, la saison… ou l’ambiance ! Posez-vous la question : “À quelle occasion vais-je le boire ?”

Envie d’être guidé ? Découvrez notre sélection de vins pour toutes les situations dans notre boutique !

Vin et barbecue

par sandrine | Mai 19, 2025 | Uncategorized

Nos meilleurs accords

L’été est là, le barbecue aussi. Mais que boire avec vos grillades ? Voici nos accords préférés avec des vins belges sélectionnés.

1. Viande rouge grillée

Un rouge belge puissant comme un Pinot Noir ou un Dornfelder sera parfait. Il apporte la structure nécessaire pour accompagner une côte à l’os ou une entrecôte bien saisie.

Côte de bœuf marinée à l’argentine grillée au barbecue