Nos meilleurs accords
L’été est là, le barbecue aussi. Mais que boire avec vos grillades ? Voici nos accords préférés avec des vins belges sélectionnés.
1. Viande rouge grillée
Un rouge belge puissant comme un Pinot Noir ou un Dornfelder sera parfait. Il apporte la structure nécessaire pour accompagner une côte à l’os ou une entrecôte bien saisie.
2. Brochettes de poulet marinées
On choisit un blanc vif comme un Chardonnay belge non boisé. Il tranche la marinade et rafraîchit le palais.
3. Poisson grillé (saumon, truite, etc.)
Un rosé belge sec ou un vin blanc aromatique fera merveille. Léger, fruité, il met en valeur les saveurs du poisson sans les écraser.
4. Légumes grillés
Un vin orange (vin blanc vinifié comme un rouge) peut surprendre agréablement. À défaut, un vin blanc belge un peu complexe fera le lien.
Astuce de notre sommelier : pensez à rafraîchir les rouges légers 20 minutes au frigo avant de les servir en été !
